Foodion

ito shingo
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在ジュネーブ国際機関日本政府代表部 公邸料理人
ご報告です。

今月も在ジュネーブ国際機関日本政府代表部の
ホームページにて
コラムが更新されました!
第3弾からは、「五感(=脳)と食事」の話に
注目してくださったので
少しの間、僕が普段気にかけている、
食事と五感(=脳)のお話を数回に分けて載せていただくことになりました!! 1回目は"聴覚"です!
今回は一般の方々にも親しみやすい料理などを
参考に簡略な内容になっております。

コラムの最後にも書かせて頂いたように
普段の食事を豊かにしてくれる、
心地よい自然の音や想像を掻き立てる調理音の
"秘密"や"正体"、それらの音が聴覚以外にも作用する。など
聴覚だけでも、まだまだ伝えきれない情報は
たくさんありますが、
そのような今後ご紹介させて頂くであろう
より深い内容の記事にも関連してきます!

よろしければ、ご覧下さい。
よろしくお願い致します。

http://www.geneve-mission.emb-japan.go.jp/itpr_ja/ryori_main_00001.html

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