Nakamura Hikaru
Nakamura Hikaru
エルボリナート サンカルローネ コーヒー
ピエモンテ州
ルイージ・グッファンティ

イタリア語でブルーチーズという意味のエルボリナート
“エルボリナート”とは、ロンバルディアの方言
プレッツェーモロという意味の“エルボリンerborin”が語源
青かびの筋が入っている様子が、プレッツェーモロが詰まっているように見えて、こう呼ばれるそうです

ブルーチーズの表面にコーヒーの粉がコーティングされてます!
120日間以上熟成されているブルーチーズ

コーヒーの粉の香ばしさが楽しめる
ブルーチーズとコーヒー粉の間には蜂蜜がコーティングされていて、この蜂蜜で美味しさはより止まらない🤤

赤ワイトを飲みながら食べたいです

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世田谷区
三軒茶屋駅のイタリア郷土料理店ペペロッソ
Ristorante regionale italiano a Sangenjaya a Tokyo "PEPE ROSSO" .
Italian regional restaurant in Sangenjaya in Tokyo "PEPE ROSSO".
https://www.peperosso.co.jp/

Webマガジン
「SHOP ITALIA ~あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについて執筆させていただいております
Sto scrivendo sull'Italia.
I am writing about Italy.
https://shop-italia.jp/author/28 @ ペペロッソ 三軒茶屋 イタリアン cucina italiana

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