西田 進悟
西田 進悟
peperosso
[ペーパーフィルター]
ハンドドリップやエアロプレス等で用いられるフィルターで、コーヒーの油分を取り除く役割も果たしています。
コーヒーの粉を入れる前にお湯をかけることもありますがこれは紙特有の香りを取り除くためで、特に気にならない場合はお湯をかけない場合もあります。

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世田谷区
池ノ上駅のイタリア郷土料理店ペペロッソ
Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .
Italian regional restaurant in Sangenjaya in Tokyo "PEPE ROSSO".
https://www.peperosso.co.jp/

Webマガジン
「SHOP ITALIA ~あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてシェフ今井和正が執筆させていただいております
https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina

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