Toshihiko Shishido
Toshihiko Shishido
チョコレートな関係
テーブル席を希望されるお客様が多いですが
カウンター席を希望されるお客様には何かしらのサプライズを。

昨日は生ハムメロンの構築を

構成
フレッシュキウイフルーツ
燻製一味
燻製塩
燻製タコ
熟成ガトーショコラビター

タコの弾力がキウイを
硬いメロンの様に変えてくれます。

塩気と旨味が合わさる独創的なマリアージュ


赤もいいですが白ワインもオススメ