池上 利劔
池上 利劔
Festa di salvezza
5月18日の ランチ 仕込み。

杉若さんとこの、
甘夏、ニューサマーオレンジ(日向夏)を、
柑橘酒。
柑橘シロップ。
として漬け込みました。

と言っても、
氷砂糖とリカーがあれば、
柑橘の重さと同じだけの氷砂糖を入れて、
柑橘シロップ。
リカーを足せば柑橘酒。
終わり。
なんです。

柑橘シロップは、
毎日混ぜる為に、
取っ手のあるもの。
壊れる危険がないもの。
で、
この様になりました。

柑橘シロップは、
夏に冷麺の味変に。

柑橘酒は、
今はナイショです。

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