Ernesto Graffe
Ernesto Graffe
$HAMBURGUESAS DE#PESCADO CON#SALSA #T ÁRTARA
#Ingredientes

6 filetes de pescado blanco, picado finamente
1#huevo , ligeramente batido
¼ de#cebolla , picada
2 cucharadas de#perejil , picado
3 cucharadas de#pan molido
Sal y#pimienta , al gusto
3 cucharadas de aceite
Pan para hamburguesa
Hojas de#lechugas , para acompañar

Salsa:

1/3 de taza de#mayonesa
¼ de taza de crema
1 lata de#pimientos rojos
1 cucharadita de consomé de pollo, en polvo
#Preparaci ón:

Mezcla el pescado con el huevo, la cebolla, el perejil, el pan molido sal y pimienta al gusto hasta integrar todos los ingredientes. Divide la mezcla en 4 y da forma a las hamburguesas.
En una satén calienta el aceite, fríe las hamburguesas por ambos lados hasta que doren ligeramente y estén bien cocidas. Coloca cada hamburguesa sobre el pan, agrega una hoja de lechuga.
Para la salsa tártara, licúa la mayonesa con la crema, los pimientos y el consomé hasta integrar por completo.
Sirve las hamburguesas, acompaña con la salsa y ofrece.
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