春樹 沼
春樹 沼
上智大学
坦々麺 @自作

豆乳坦々麺を自作。
美味い。
ごま油は挽肉炒めるときだけ使うと、挽肉を最後に乗せた時に油がスープに溶けてグッドです。

鶏ガラのベースをきちんととり、豆板醤を効かせることで、マイルドすぎないように。