Official Foodion
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cookbiz
【ワインに詳しくない店舗でも導入可能!「ワイン持ち込み」による店舗ファンづくり】
https://bit.ly/33MKH3O

「ワインを飲食店に持ち込みする」ことをBYOと言いますが、まだまだ一般的に認知されていません。
しかしこのBYO、実はワインに詳しくない店舗でも導入可能な上、新たなお客様との接点につながるのです。

BYOの魅力や始め方のノウハウについて、早くからBYOに着目し先進的に取り組む、一軒家レストラン【ぺりかん】オーナーシェフ佐野健さんとワインショップ【Wine and Weekend】店主 愛称スージーこと岩本すずかさんから教えていただきました。

詳しくはリンクからご確認下さい。