Shishido Toshihiko
Shishido Toshihiko
チョコレートな関係

Taste Story.
味覚にストーリーを

ミルクピンクの淡い色合い
重ねる酸味と甘味

アクセントに刺激をプラスしながら
薫るスパイスを盛り込んだ


【New parfait】
Flamingo chiaro
フラミンゴ・チアロ

構成
3種のペッパー
パールクラッカン
ベリーを効かせた瞬間トマトソース
フレッシュストロベリー
レモンとバジルのジュレ
フランボワーズソフトクリーム
ピスタチオアイスクリーム
テリーヌガトーショコラ
自家製ナッツ煎餅のパウダー
レアチーズケーキ
レモンキャラメルソース
オレンジカルダモンのジュレ

自家製スイーツを
独創的に盛り込んだ新作パフェ

層を重ねる様にスパイスやハーブ、
野菜の甘味をアクセントに
してみました。

味の変化もさることながら
食べ終わりはもたれることなく
丁度いいという余韻に .

此方の新作パフェは
10日の夜からスタート。

14日までは夜のみの提供とさせて
いただきますので予め御了承くださいませ。

15日からは昼からも提供致します。

お酒を飲みながらでも楽しめる
新感覚なパフェを御来店の際には是非。


可能性を作るには
そのものを知ることから

仙台発の熟成ガトーショコラで

美味しいと愉しいを作る
独創的なデザートバー
【チョコレートな関係】


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