Shuhei  Mihara
Shuhei Mihara
ペペロッソ
3月23日は天ぷらの日

本日は
【コルテ・マンジーニ ラチノ】

エミリア・ロマーニャ州のモデナにある、赤色の微発泡ワイン、ランブルスコの造り手で数々の賞を受賞しています!

こちらの【ラチノ】はランブルスコ・グラスパロッサを100%使用。

濃いルビー色でスミレの花やラズベリーの香り
ビロードのようなやわらかで上質なタンニン、繊細な心地よい酸味、が特徴的です。
また、6ヶ月をかけてじっくりと発酵させるため、持続性のある繊細な美しい泡も魅力です。
生ハムやサラミをツマミながら飲みたくなる一本です

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世田谷区
池ノ上駅のイタリア郷土料理店ペペロッソ
Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .
Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO".
https://www.peperosso.co.jp/

Webマガジン
「SHOP ITALIA ~あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてシェフが執筆させていただいております
今回はFONTINAについてのお話しです
https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina 【オリジナルプロデュースオリーブオイル EVO1118 500ml 】
料理にフレッシュ感をプラス
https://store.shopping.yahoo.co.jp/peperosso/pepe-oliveoil500.html