Kazumasa Imai
Kazumasa Imai
ペペロッソ
【フリーマガジンイタリア好き主催】

〜アブルッツォ会〜

イタリア好きアブルッッオ会ペアリング予定ワインリストを公開いたします!!

日が近くなりましたが、参加者大募集中です!!

参加希望の方は、メッセージまたはペペロッソまでお電話ください!!

■日時:
10月24日(土)
12:00~15:00(11:45受付開始)
■会場:
ペペロッソ
東京都世田谷区代沢2-46-7 エクセル桃井1階
https://www.peperosso.co.jp/
■会費:
〈会員〉13,000円(税別)(14,300円:税込)
〈非会員〉15,000円(税別)(16,500円:税込)
*ドリンク込み!
(イタリアズッキーニクラブ・ズッキーニパートナーズ会員+1名まで有効)
■形式:
着席式

アブルッツォのワインのみで構成されたフルペアリング込みの価格となります!!

・Antipasto misto
Crostini alla chietina
Ndocca Ndocca
Mazzarelle
×
Cirelli Rose Frizzante
酵母感のある辛口モンテプルチァーノの微発砲を塩気、内臓の香り、トマトの旨みに合わせて。

・Sagne e ceci
×
Valle Reale Trebbiano d'Abruzzo

豆のシンプルなパスタにイタリアワインらしいフレッシュでフルーティーな白ワイン。

・Timballo di scrippelle
×
Valle Reale Trebbiano d'Abruzzo
Vigneto di Popoli

前の更に合わせた白ワインの樽熟成。

スカモルツァのミルキーさとスモーキーさに樽由来の香ばしさを重ねて。

・Anellini alla pecorara
×
De Fermo Cerasuolo d'Abruzzo

リコッタのミルキーさが加わったパスタにはストラクチャーがありながら辛口のロゼ。

・Spaghetti alla chitarra con le pallottine
×
Marramiero Montepluciano d'Abruzzo Incanto

肉団子の「肉感」とトマトの旨みに
今井と藤本が出会った店の店名「incanto」がワイン名のフードフレンドリーなミディアムボディの赤ワイン

・Brodetto di pesce alla vastese
×
Cirelli Montepluciano d'Abruzzo

魚介の濃厚な旨みが出た魚介のセコンドには
フレッシュで酸が豊富なライト~ミディアムボディの赤ワインをアブルッツォらしく室温で

・Arrosticini
×
Illuminati Zanna Montepluciano d'AbruzzoColline Teramane

Cornacchia Montepluciano d'AbruzzoColline Teramane

Fosso Corno Montepluciano d'AbruzzoColline Teramane

メインには上記3アイテムの中から、参加人数によってどれかに選ばせていただきます。

いずれもMontepluciano d'Abruzzoの中でもDOCGのColline Teramane。
その前までお楽しみ頂くノーマルのMonteplucianoとの違いを感じてもらいます。

・Sise delle monache
×
アブルッツォのカフェ

・Celli ripieni
×
アブルッツォのカフェ