大佑 渡邊
大佑 渡邊
器:盤プロジェクト 常滑焼
 都築ぽーく 常滑産
 紫カリフラワー 日野菜カブ 常滑産
 カリフラワー、ブロッコリー 自家菜園
 オラック、スズメノエンドウ、ボリジ、
 ビオラ 南知多me
焼き海苔 常滑鬼崎漁港

常滑焼特有のチャラという液釉を使い牡蠣の貝殻の粉を焼き付けた焼き〆の様な仕上がりの浅鉢皿。 満月をイメージして
食材はすべて地元知多半島でとれた山海の幸を使って。