Shuhei  Mihara
Shuhei Mihara
ペペロッソ
3月18日、今日は防犯の日です。
1を棒、8が犯の語呂合わせだそうです。 【スカルボロ マイタイム】

フリウリ ヴェネツィア ジューリア州のラウザッコ村にある造り手【スカルボロ】オーストリアやスロヴェニアの国境付近にある州で異文化が混在する地域。

今回ご紹介する【マイタイム】は『時間』を表現したワインです。
ワイン楽しむ贅沢な『飲み手の時間』とこのワインを造る為に手がけた人生『造り手の時間』を意識した【マイタイム】

ブドウ品種はシャルドネ、フリウラーノ、ソーヴィニオン。フランス産のバリックにて12ヶ月熟成。

熟成の樽の印象やミネラル感、それでいてまろやかで上品な味わいとバナナやマンゴーの香りが非常に特徴的な一本です。

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世田谷区
池ノ上駅のイタリア郷土料理店ペペロッソ
Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .
Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO".
https://www.peperosso.co.jp/

Webマガジン
「SHOP ITALIA ~あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてシェフが執筆させていただいております
今回はFONTINAについてのお話しです
https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina 【オリジナルプロデュースオリーブオイル EVO1118 500ml 】
料理にフレッシュ感をプラス
https://store.shopping.yahoo.co.jp/peperosso/pepe-oliveoil500.html