Graffe Ernesto
Graffe Ernesto
#Espagueti con#nido de#pajaritos de#carne

#Ingredientes :

500 gramos de carne#molida
Miga de#pan remojada en leche
1 huevo
#Sal y#pimienta al gusto
Pan molido, cantidad necesaria
Aceite para freír
200 gramos de espagueti
1 cucharada sopera de#mantequilla

Espagueti blanco:

2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 paquete de espagueti
1 cucharada de#aceite
1/3 de#cebolla finamente picada
1 lata de leche evaporada
1/4 de taza de#crema
1 cucharada de#consom é de#pollo en polvo
Sal al gusto
#Perejil para decorar

#Preparaci ón:
Mezcla en un bowl la carne con la miga de pan, el huevo, sal y pimienta.
Forma pequeñas esferas y rebózalas en el pan molido.
Fríe en aceite bien caliente.
Forma los ojitos con queso, clara de un huevo cocido o un punto de mayonesa; coloca como colita una ramita de perejil y los piquitos con#zanahoria o#pimiento rojo.
Cocina el espagueti, según las indicaciones del fabricante.
Sirve en un plato extendido; acomoda la pasta en forma de nido y sobre éste pon lasalbóndigas.

Espagueti blanco:

En un recipiente calienta agua con la cucharada de aceite y cuando ésta esté a punto de hervor agrega el espagueti entero.
Retira la pasta cuando esté al dente.Acitrona la cebolla en la mantequilla; agrega la leche, la crema, el consomé y sazona con la sal.
Incorpora la pasta y deja cocinar a fuego lento.

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