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飲食業に従事するプロフェッショナルインタビュー

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szechwan restaurant 陳(スーツァン・レストラン・チン)井上 和豊

鉄人からの学びを、自分の言葉で伝えていく

■原点は家族、身近で魅力ある中国料理の道へ 料理の世界を目指されたきっかけは何だったのですか? 井上氏: 小学生の頃から手伝いで家族の料理を作っていて、それが褒められたのが最初のきっかけです。 僕の実家は酪農農家で、いわ […]

井上 和豊 | szechwan restaurant 陳(スーツァン・レストラン・チン)

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