サービス

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  • パレスホテル東京「ロイヤル バー」（東京）
  • 大竹 学
  • 大切なのはパーソナリティ。最高の結果は完璧な準備の上に咲く
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  • ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド（神戸）
  • 檜山 和司
  • 全神経を注いだ先に、オンリーワンのブランドが生まれる
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  • STAR BAR（スタア・バー）（東京）
  • 岸 久
  • 本心で向き合うことがバーテンダーにとって何よりも大切なこと
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  • レストラン アロム（東京）
  • 岡部 一己
  • レストランサービスは世界一楽しい仕事。この魅力を若い人たちにも伝えたい
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  • Okaffe Kyoto（オカフェ キョウト）（京都）
  • 岡田 章宏
  • 世界大会でも、小さな喫茶店でも同じ。 目の前のお客様を楽しませるのが、僕の仕事
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  • Café de Flore（カフェ・ド・フロール）（パリ）
  • 山下 哲也
  • “パリを愛し、パリに愛される”と謳われるカフェのギャルソン。目指すは人間讃歌を体現するサービス
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  • リーガロイヤルホテル「レストラン シャンボール」（大阪）
  • 岡 昌治
  • すべての職業は好きこそ物の上手なれ。世界にのめり込んだものが勝ち
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  • 日本料理 夢窓庵（奈良）
  • 田崎 唱子
  • 夢を持っている人にだけ「チャンス」は見える