サービス
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- パレスホテル東京「ロイヤル バー」(東京)
- 大竹 学
- 大切なのはパーソナリティ。最高の結果は完璧な準備の上に咲く
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- ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド(神戸)
- 檜山 和司
- 全神経を注いだ先に、オンリーワンのブランドが生まれる
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- STAR BAR(スタア・バー)(東京)
- 岸 久
- 本心で向き合うことがバーテンダーにとって何よりも大切なこと
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- レストラン アロム(東京)
- 岡部 一己
- レストランサービスは世界一楽しい仕事。この魅力を若い人たちにも伝えたい
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- Okaffe Kyoto(オカフェ キョウト)(京都)
- 岡田 章宏
- 世界大会でも、小さな喫茶店でも同じ。 目の前のお客様を楽しませるのが、僕の仕事
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- Café de Flore(カフェ・ド・フロール)(パリ)
- 山下 哲也
- “パリを愛し、パリに愛される”と謳われるカフェのギャルソン。目指すは人間讃歌を体現するサービス
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- リーガロイヤルホテル「レストラン シャンボール」(大阪)
- 岡 昌治
- すべての職業は好きこそ物の上手なれ。世界にのめり込んだものが勝ち
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- 日本料理 夢窓庵(奈良)
- 田崎 唱子
- 夢を持っている人にだけ「チャンス」は見える