中国と日本、それぞれがバランスよく調和した先に、理想の料理がある。
2020.01.21
ストーリー 川田智也 − 茶禅華
料理人、生産者、お客様の三位一体で持続可能なガストロノミーを
2020.01.07
ストーリー Julien DUMAS（ジュリアン・デュマ） − La Table Lucas Carton（ラ・ターブル ルカ・カールトン）
海外との交流はチームを見つめ直し成長するチャンス丨レストランディファランス 藤本 義章 × チーム Difference
2020.01.16
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料理人と作家が一緒に器を作る理由とは丨リストランテナカモト仲本 章宏×陶芸家 清水大介
2020.01.14
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パテ・アン・クルート・オバール｜モノリス 石井剛｜受け継ぎたい一品
2020.01.14
クリエイティブ
【流通・飲食店関係者向け】OSAKAくじらフェス2019～大阪発！新しいくじら料理との出会い～
2019.11.19
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