Foodion │ 一流シェフ・料理人のプロフェッショナル論。

食のプロフェッショナル論

SPECIAL INTERVIEWS

正解なき「食」の世界で、彼らはいかに生き、考えたか。
料理を志す全てのひとへ贈る、一流料理人たちの仕事論。

食のプロフェッショナルたち

山下 哲也 - Café de Flore
岡 昌治 - リーガロイヤルホテル「レストラン シャンボール」
本城 昂結稀 - restaurant ES
松村 知典 - みつや
ドミニク・ブシェ - Dominique Bouchet
松嶋 啓介 - KEISUKE MATSUSHIMA

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