Foodion │ 一流シェフ・料理人のプロフェッショナル論。

食のプロフェッショナル論

SPECIAL INTERVIEWS

正解なき「食」の世界で、彼らはいかに生き、考えたか。
料理を志す全てのひとへ贈る、一流料理人たちの仕事論。

naganuma
永沼 巧 - あやむ屋
靱本町がく002
今川 岳 - 靭本町がく
鮨ほしやま
星山 忠史 - 鮨 ほしやま
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山本 征治 - 龍吟
wasabi
今木 貴子 - wasabi
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門脇 俊哉 - 麻布 かどわき

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